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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2020-05-02
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以”薄荷朱利普雞尾酒之文化遺產(chǎn)( Dur HERITAGE in the Mint Julep)”為題，講述了薄荷朱利普的起源與各項(xiàng)更迭，其中提到在美國(guó)調(diào)酒史中，朱利普雞尾酒大概是可以拿終身成就獎(jiǎng)得那種等級(jí)，若以它的角度來(lái)看，朱利普可說(shuō)是見(jiàn)證了整個(gè)美國(guó)南部的初期發(fā)展?！?/span> Julep」一字是由阿拉伯世界傳自法國(guó)，原為「 Juab」波斯語(yǔ)中Jul=Rose，Ab= -wat er。據(jù)說(shuō)一種甜點(diǎn)就叫做 Gulab jamun，有點(diǎn)像炸甜甜圈或雙胞胎這類(lèi)的食物，但為圓球狀泡在糖水里。中世紀(jì)時(shí)，十字軍東征將這詞匯由阿拉伯帶回歐洲，字意演變?yōu)榧犹堑?、甜的?/span>
字典上可查找到「 Julep」一詞為醫(yī)藥名詞，指在給藥后用來(lái)清新味苦味的撫慰品，使病人較舒坦。雞尾酒上指的是以白蘭地、威士忌、金酒或其他烈酒，加了糖、碎冰、和薄荷葉，稱(chēng)作薄荷朱利普。于是也有人說(shuō)這是給醉漢病人的愉悅劑，美國(guó)最早期成功的雜志之一，在費(fèi)城出版的，美國(guó)博物館雜志( American Museum)第一刊第15處，提及了維吉尼亞人，適早起床后的典型早餐飲品就是朱利普，以朗姆酒混合水和糖，但很烈~
薄荷朱利普可說(shuō)是代表了整個(gè)美國(guó)南方，尤其肯德基州，你甚至可以說(shuō)薄荷朱利普正是美國(guó)南方生活的寫(xiě)照然而實(shí)際上也是如此。沃福蒸餾廠(chǎng)的資深大師克里斯莫里斯(Chris Morris闡述，One sip and Pow農(nóng)人們又要開(kāi)始面對(duì)漫長(zhǎng)的一天了!sip是綴飲，象是我們用吸管喝那樣，而我想應(yīng)該是狀聲詞，大概是喝完后杯敲擊桌面的聲音，整個(gè)薄荷朱利普的概念就是"Sone Shit Different Day。
薩伏伊雞尾酒大全中也引用弗雷德里克的形容與敘述，而當(dāng)中與我們現(xiàn)在所知道的薄荷朱利普有一個(gè)最大的差別。在基酒部分，當(dāng)初是使用等份的蜜桃白蘭地(蒸餾酒以及一般的白蘭地，雞尾酒博士的書(shū)中也是收錄這樣的酒譜亦可以使用杏桃白蘭地，后來(lái)隨著本土的美國(guó)威士忌，波本的出現(xiàn)，這便宜又方便取得的酒款，逐漸就取代了原本的白蘭地基酒，而別忘了美國(guó)南方正是波本酒的大本營(yíng)。不過(guò)沒(méi)人確切地知道薄荷朱利普是怎么誕生的，于是另外有個(gè)傳說(shuō)，一位肯德基州的船上男，在密西西比河岸邊尋找泉水，來(lái)要勾兌他的波本威士忌。
結(jié)果被岸上的薄荷香味給吸引，于是就加了一些在他的酒里，究竟是由早期維吉尼亞人喝的朱利普酒演變而來(lái)或是由肯德基少年兄所偶創(chuàng)，何者為真不得而知。
也可能兩者皆是，不過(guò)肯定的是，以波本酒所調(diào)制的薄荷朱利普，在酒材的選用上都與地方特產(chǎn)有著很大的關(guān)系。我們?cè)谙惹耙粯釉诿绹?guó)雞尾酒博物館單元中提過(guò)的德比。文中也有提過(guò)薄荷與波本都是肯德基州的名產(chǎn)，然而朱利普杯，如此有名的綽號(hào)，這種無(wú)握把的金屬杯卻早是行之有年。
井非是為薄荷朱利普專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，杯子會(huì)與薄荷朱利普結(jié)緣，是從19世紀(jì)賽馬比賽開(kāi)始
為了要有一個(gè)獨(dú)特的冠軍獎(jiǎng)品，大會(huì)訂制了一款，由布朗華特珠寶(Brown Waterhouse-Kaiser- Jevelers)所制作的，一只特制的鍍金朱利普杯，根據(jù)記載這杯冠軍朱利普以沃福波木威士忌為基酒，選用了由愛(ài)爾蘭進(jìn)口的薄荷葉。阿爾卑斯山泉水所制成的冰塊，以及來(lái)自澳洲的白糖，整杯通通都是特選素材來(lái)著。
薄荷朱麗普雞尾酒配方
美國(guó)威士忌2盎司
新鮮薄荷葉10片
安格斯圖拉苦酒4大匙
糖漿1咖啡勺
碎冰
步驟：
將薄荷葉、糖漿和開(kāi)胃酒倒入一個(gè)玻璃威士忌酒杯中，然后放滿(mǎn)碎冰塊，加入美國(guó)威士忌，攪拌均勻并用薄荷葉點(diǎn)綴。
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型調(diào)酒教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)英式日式威士忌班、國(guó)際花式調(diào)酒演出班等多個(gè)網(wǎng)紅課程，致力為調(diào)酒行業(yè)從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位調(diào)酒師優(yōu)秀人才。
字典上可查找到「 Julep」一詞為醫(yī)藥名詞，指在給藥后用來(lái)清新味苦味的撫慰品，使病人較舒坦。雞尾酒上指的是以白蘭地、威士忌、金酒或其他烈酒，加了糖、碎冰、和薄荷葉，稱(chēng)作薄荷朱利普。于是也有人說(shuō)這是給醉漢病人的愉悅劑，美國(guó)最早期成功的雜志之一，在費(fèi)城出版的，美國(guó)博物館雜志( American Museum)第一刊第15處，提及了維吉尼亞人，適早起床后的典型早餐飲品就是朱利普，以朗姆酒混合水和糖，但很烈~
薄荷朱利普可說(shuō)是代表了整個(gè)美國(guó)南方，尤其肯德基州，你甚至可以說(shuō)薄荷朱利普正是美國(guó)南方生活的寫(xiě)照然而實(shí)際上也是如此。沃福蒸餾廠(chǎng)的資深大師克里斯莫里斯(Chris Morris闡述，One sip and Pow農(nóng)人們又要開(kāi)始面對(duì)漫長(zhǎng)的一天了!sip是綴飲，象是我們用吸管喝那樣，而我想應(yīng)該是狀聲詞，大概是喝完后杯敲擊桌面的聲音，整個(gè)薄荷朱利普的概念就是"Sone Shit Different Day。
薩伏伊雞尾酒大全中也引用弗雷德里克的形容與敘述，而當(dāng)中與我們現(xiàn)在所知道的薄荷朱利普有一個(gè)最大的差別。在基酒部分，當(dāng)初是使用等份的蜜桃白蘭地(蒸餾酒以及一般的白蘭地，雞尾酒博士的書(shū)中也是收錄這樣的酒譜亦可以使用杏桃白蘭地，后來(lái)隨著本土的美國(guó)威士忌，波本的出現(xiàn)，這便宜又方便取得的酒款，逐漸就取代了原本的白蘭地基酒，而別忘了美國(guó)南方正是波本酒的大本營(yíng)。不過(guò)沒(méi)人確切地知道薄荷朱利普是怎么誕生的，于是另外有個(gè)傳說(shuō)，一位肯德基州的船上男，在密西西比河岸邊尋找泉水，來(lái)要勾兌他的波本威士忌。
結(jié)果被岸上的薄荷香味給吸引，于是就加了一些在他的酒里，究竟是由早期維吉尼亞人喝的朱利普酒演變而來(lái)或是由肯德基少年兄所偶創(chuàng)，何者為真不得而知。
也可能兩者皆是，不過(guò)肯定的是，以波本酒所調(diào)制的薄荷朱利普，在酒材的選用上都與地方特產(chǎn)有著很大的關(guān)系。我們?cè)谙惹耙粯釉诿绹?guó)雞尾酒博物館單元中提過(guò)的德比。文中也有提過(guò)薄荷與波本都是肯德基州的名產(chǎn)，然而朱利普杯，如此有名的綽號(hào)，這種無(wú)握把的金屬杯卻早是行之有年。
井非是為薄荷朱利普專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，杯子會(huì)與薄荷朱利普結(jié)緣，是從19世紀(jì)賽馬比賽開(kāi)始
為了要有一個(gè)獨(dú)特的冠軍獎(jiǎng)品，大會(huì)訂制了一款，由布朗華特珠寶(Brown Waterhouse-Kaiser- Jevelers)所制作的，一只特制的鍍金朱利普杯，根據(jù)記載這杯冠軍朱利普以沃福波木威士忌為基酒，選用了由愛(ài)爾蘭進(jìn)口的薄荷葉。阿爾卑斯山泉水所制成的冰塊，以及來(lái)自澳洲的白糖，整杯通通都是特選素材來(lái)著。
薄荷朱麗普雞尾酒配方
美國(guó)威士忌2盎司
新鮮薄荷葉10片
安格斯圖拉苦酒4大匙
糖漿1咖啡勺
碎冰
步驟：
將薄荷葉、糖漿和開(kāi)胃酒倒入一個(gè)玻璃威士忌酒杯中，然后放滿(mǎn)碎冰塊，加入美國(guó)威士忌，攪拌均勻并用薄荷葉點(diǎn)綴。
